騎士一軍紅酒2016

商品簡介

• 品牌簡介

  騎士酒莊(Domaine Chevalier)是位於貝沙克－雷奧良(Pessac_Leognan)的重量級酒莊，沒有顯赫的城堡建築，簡樸的建設與迷人的酒款可算是此地最精彩的酒莊。歷任莊主都將"Domaine(領地)"這一稱號保留在酒莊名中，從未曾採用"Château"這種在葡萄產區內較為新式的名稱而放棄原有的命名。"Domaine"這一稱號是莊園悠久歷史和豐富遺產的見證，同時也表明了莊園現任莊主對這一瑰寶的珍視及愛護。

  
  

  葡萄園面積較小，由黑沙土、白礫石以及其下層的容易排水的粘沙礫土構成，莊園總面積只有86英畝。葡萄平均樹齡35年，種植過程未加任何化學肥料且全使用人工採摘，並不是因為地勢不平坦，而是莊主相信這樣精挑細選才能挑出最適合釀酒的優質葡萄。值得一提的是，莊主Olivier Bernard一向秉持著自己的釀造方法，盡量不使用現代普遍得釀製技術，他深信大自然是造就酒款中不同風格的主要因素，人為的調整會破壞大地風土條件的特色，而這樣對自然的尊敬與愛戴也正是Domaine Chevalier的｢騎士精神｣。

  
  

  商品說明

  不銹鋼管內控溫發酵，手工壓酒帽，在30-32度下浸漬2-3周。接著到橡木桶內進行蘋果酸乳酸發酵16-20個月陳釀。

  深紫紅寶石酒色，附帶黑醋栗以及香草香氣，酒體適中、單寧柔順、結構雅緻且耐久。Domaine Chevalier的品質受多位葡萄酒大師一致肯定，並具有與一級酒莊Ch.Haut-Brion和La-Mission Haut-Brion平起平坐的實力；Robert Parker也曾給予騎士酒堡"真正葡萄酒鑒賞家之酒"的稱譽。