加儂．加佛利一軍紅酒2013

商品簡介

• 品牌簡介

  加儂．加佛利酒莊坐落於聖埃米利永中世紀小鎮的南部山坡下，酒莊葡萄園土質為黏土石灰岩與沙質黏土，占地面積19.5公頃，具有非常好的透水性，特別有利於吸收熱量。

  葡萄藤平均株齡50年，手工採摘，用小筐裝運，去梗前後進行兩次葡萄甄選，無破皮程序，由傳送帶運輸。

  出於對該處土壤天然特質的考慮，酒莊葡萄品種的分佈具有相對於該產區來說非典型性的結構，主要特點為梅洛與品麗珠的配比有著近乎完美的平衡。加儂．加佛利酒莊的土壤能夠較好的保存熱量，促進葡萄成熟，特別是對麗品珠和赤霞珠葡萄的生長成熟極為有利，給梅洛葡萄的豐腴添加了複雜的香氛與卓越的勁道，從而奠定了加儂．加佛利葡萄酒優雅迷人、天然細膩的基調。

  
  

  酒莊對地塊管理模式進行了擴展，有賴於此，釀酒車間的管理結構亦可實現對源自不同地塊的葡萄酒的分別釀製，令各批次酒都具有完美的一致性。各釀酒步驟緩慢進行，沒有過度的升溫，從而令採摘的葡萄可充分展現其最佳特質。

  陳釀過程採「蘋果酸乳酸發酵與陳釀」在有溫控的木製釀酒罐中進行酒精發酵，因年份而異可持續28至35天不等，採用氣壓式壓酒帽方式萃取，保留細膩的酒腳，每個品種的葡萄遵循各自特有的釀製程序，這些措施使葡萄酒煥發出自身的固有品質。葡萄酒釀製過程中所需的各個程序與操作亦得到了最大程度的減少，確保與當年特色相適宜。

  
  

  商品說明

  釀製時使用逆滲透法來濃縮酒體，並灌入氧氣來提早酒款熟成的時間，風格獨特前衛，以細密的肉慾感與濃厚純淨的莓果味出名，這支酒的陳年潛力卓越，是一支需要耐心與時間來醞釀的美酒。