彼雄女爵一軍紅酒2015

商品簡介

• 最柔順的波雅克酒莊

  彼雄女爵堡的酒款以複雜的酒質而聞名，這是來自於選用多個不同地塊的葡萄所調配而釀成。和酒莊同名，女爵的酒展現較為柔順而細膩的風格，風味複雜、高雅，口感細緻而圓潤、飽滿。香氣通常帶有濃郁的紫羅蘭花香和黑醋栗果香，另有橡木桶影響的香草和肉桂香氛。單寧通常軟熟而細緻，酒體平衡，餘韻綿長而持久。

  
  

  商品說明

  採用位於聖朱利安（St-Julien）的11公頃葡萄園的特殊葡萄品種釀製而成，釀製過程遵從傳統的方法。葡萄成熟採摘後經過嚴格篩選，去梗破皮進入到酒莊內兩個釀酒房內，在這裡有33個不鏽鋼槽來做控溫發發酵和乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。發酵過程需要持續18～24天，每天淋皮（Remontage）兩次，以讓果皮內的色素和香氣物質充分而不過分的釋出。發酵完成後，在每年的12月份或來年的1月份進行調配工作，按各品種該年份的表現調配出最完美的比例。

  
  

  此酒款具有年輕的誘人特質，也具有深度陳年的潛質，因此不建議即飲而是長時間陳放。