特選紅標純米酒

商品簡介

• 米酒水，又稱月子米酒，顧名思義，就是米酒經過高溫蒸發，將其酒精成分蒸發掉，剩下的米酒液。因其獨特的營養價值而廣泛用於產婦坐月子時期。特別是近年來台灣月子餐文化在內地的流行，米酒水更是被更加普遍的提及和關注。在台灣傳統中，坐月子是要用米酒來料理食物的，只是用全酒來做，也就是不揮發酒精直接做，這是一個有著悠久歷史的傳統。直到1988年，台灣女中醫師（同時也是西醫博士）的莊淑旗老師，通過自身多年積累的經驗提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式來代替普通水來料理食物（為了更安全，因為個別人會對酒精過敏），他稱之為米酒水，也就是現在大家宣傳的月子米酒水，大家也把這種餐叫半酒餐，就是酒是揮發過酒精的。