奧爾朵卡本內蘇維翁紅酒2013

商品簡介

• 品牌簡介

  Alto莊園，建立於1693年，地處於Stellenbosch 近郊Helderberg地區的花崗岩山坡上，是一個完全聚焦在釀造紅葡萄酒莊園，產出的葡萄酒以其經典平衡優雅的酒體結構享有盛名，並長期不斷地在國際與南非的葡萄酒競賽中贏得獎章。

  1920年當時的莊主，以Alto這個在拉丁文中代表”高度”的字來為他的莊園命名，除了是表現出莊園地處的高海拔的山坡地理環境外，也代表對於酒莊的高度期許。
  
  

  第一代釀酒師Manie Malan，對於他的土地性質進行非常精密嚴格分析後，發現酒莊的地理位置與土壤條件很適合紅葡萄酒品種的種植，因此決定專注在紅葡萄品種的培育栽種。莊園於1959年轉賣給Piet du Toit，身為第二代的釀酒師，也沒有改變專注在紅葡萄品種的栽種方向；1983年Piet退休後，他的兒子Hempies繼承了釀酒師的工作，並維持既有的傳統來釀造優質的紅葡萄酒。於2000年，來自Neethingshof 酒莊的釀酒師Schalk van der Westhuizen接任釀酒師的工作。2015年，Bertho van der Westhuizen回到他最熟悉的環境，承接父親的志業，繼任了釀酒師的工作。一百年以來，Alto酒莊只產生了五位釀酒師，不僅代表著Alto酒莊對於傳統釀酒技藝的堅持，更代表著一貫的高品質風味的葡萄酒能被完整的延續下去。

  
  

  商品說明

  選用3月底人工採收葡萄，收成時甜度介於25到26度，經過去梗及破皮後果汁及連皮裝在攝氏25到27度的封閉不鏽鋼槽中發酵10天，並經乳酸發酵程序後，裝進法國橡木桶熟成18個月而成。

  百搭美食也能夠單獨品嘗，風味絕佳。特別推薦牛排、羊排及燉煮料理，別有一番風味。

  
  顏色:李子紅。
  香氣:濃郁櫻桃、紫羅蘭及黑橄欖香氣，伴隨著些許黑巧克力及淡淡菸草香。
  口感:酒體豐滿，柔滑的口感伴隨著櫻桃、黑巧克力及菸草香，足夠的單寧增添了口感的繁複性。

  
  

  得獎紀錄

  IWSC 2017國際葡萄酒暨烈酒競賽-銀牌