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日本酒「無」系列以傳統工藝釀造技術,運用日本傳統木造技術打造酒廠和釀酒、發酵、盛酒的器具。
製麴更是清酒釀造中最重要的一環,也是「無」系列清酒成功的重要元素。酒廠堅持使用最佳製酒用米「山田錦」,沿承古老釀酒手法,純手工釀製純米大吟釀清酒,賦予作品非一般機械製酒所能比擬的醉人芳香與濃醇風味,至細、至醇、至和,將大和民族力求完美的製酒特質發揮到極致。
「無」系列的商標設計宛如「釀造出頂級日本清酒」的永恆宣誓──「無」字代表日本的木造文化,外圍的方框代表製麴器具;紅色象徵太陽,藍色象徵水源,寄寓著「陽光和水源帶來豐收的優質稻米」,釀成傳世好酒之意。
造酒好米"五百萬石"和"曙"釀製的純米酒。味道淡麗辛口、濃淡、酒味柔和。
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